mode de culture

C'est au milieu des collines face aux sommets de la grande chaine sauvage des Pyrénées : c'est le pays de Ribonnet. En 2001, tout le vignoble a basculé en agriculture biologique. A partir du millésime 2005, tous les vins sont certifiés issus de raisin de l'agriculture biologique. Les vignes ont été engazonnées de façon permanente. Ce couvert permanent est travaillé chaque année en totalité ou un rang sur deux afin de libérer la matière organique stockée en surface et de minéraliser les plantations. C'est aussi à cette période, dans le souci d'améliorer la qualité de la vendange que nous avons décidé de récolter toutes nos parcelles manuellement. Depuis 2007, une partie de la surface en production céréalière a basculé vers une production en agriculture biologique. Des céréales rares telles que le fénugrec, le carthame, le millet, l'épeautre et le chanvre apportent par leur diversité un équilibre écologique.

716 chemin du château de Ribonnet, 31870 Beaumont-sur-Lèze

05 61 08 71 02

http://www.vin-ribonnet.com/fr/

 

 

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